سید اسماعیل جرجانی یکی از پزشکان ایرانی دوره خوارزمشاهیان به شمار می‌رفت که با خلق آثار بی‌بدیل چون ذخیره خوارزمشاهی خدمت بزرگی به علم پزشکی کرد به همین دلیل از وی به عنوان موثرترین فرد در ترقی دوران تجدد طب ایرانی و بنیانگذار و پدر علوم آز