سیر حاوی ترکیبات گوگردی مختلف است که یکی از شناخته شده ترین آن ها آلیسین است. این ترکیبات در مطالعات آزمایشگاهی توانسته اند رشد برخی باکتری ها را مهار کنند. بخشی از پژوهش ها نیز اثر عصاره سیر را بر باکتری هایی مانند اشریشیا کلی (E. coli) بررسی کرده ا

در این مجموعه سعی شده است تا اطلاعات کلی در مورد خواص برخی از میوه‌ها، و سبزی‌ها و گیاهان به زبان ساده در اختیار عموم مردم قرار گیرد. این اطلاعات، برگرفته از تجربیات، نظریات کارشناسان فن و سایت‌های گیاه شناسی صورت گرفته که توصیه می&zwn