کتاب جامع آشپزی، روش خوردن هوشمندانه: کاهش وزن ساده است
کتاب جامع آشپزی، روش خوردن هوشمندانه: کاهش وزن ساده است نوشتهی سوزان پیرس تامپسون، به شما کمک میکند تا با دستورالعملهای آشپزی و رژیم غذایی مناسب وزن ایدهآل خود را به دست آورید.
به یک کتاب آشپزی متفاوت با آنچه تا حالا استفاده کردهاید، خوش آمدید. این کتاب آشپزی «رژیم غذایی» معمولی برای شما نیست که در آن فقط بتوانید طرز تهیهی غذاها را دنبال کنید، بلکه میتوانید برنامهی غذایی هفتگی داشته باشید و بدانید که همهچیز خوب پیش میرود و امیدوار باشید که این بار وزن اضافی خود را کاهش میدهید و وزن خود را ثابت نگه میدارید؛ زیرا کتاب «روش خوردن هوشمندانه» برنامهی معمولی برای کاهش وزن نیست.
کتاب جامع آشپزی، روش خوردن هوشمندانه (The official bright line eating cookbook) کاملاً متفاوت از کتابهای دیگر آشپزی است. سوزان پیرس تامپسون (Susan Peirce Thompson) برای شما فرصتی جهت فراهم کردن ارتباط جدید با موارد غذایی ایجاد میکند و با توجه به تحقیقات انجام گرفته، تأکید میکند که یک رژیم غذایی ساده، اساس کاهش وزن دائمی است. در این کتاب وعدههای غذایی مفید، ساده و خوشمزه برای کمک به مغزتان جهت رهایی از اعتیاد به غذا و کم کردن چربی ارائه شدهاند. این به آن معناست که دیگر رژیم شما بالا و پایین نمیشود و هیچ دردی را تجربه نخواهید کرد. برای آن دسته از کسانی که مغزشان مملو از غذاهای تصفیه شده است، روش خوردن هوشمندانه یک اتفاق بزرگ محسوب میشود.
نویسنده این کتاب توصیههای پزشکی را نادیده نمیگیرد یا استفاده از هر تکنیکی را به عنوان نوعی از درمان مشکلات جسمی، عاطفی یا پزشکی بدون توصیه پزشک، مستقیم یا غیرمستقیم توصیه نمیکند. هدف تامپسون برای نوشتن این کتاب دادن اطلاعات عمومی برای کمک به شما جهت حفظ سلامت عاطفی، جسمی و معنوی است.
در بخشی از کتاب جامع آشپزی، روش خوردن هوشمندانه میخوانیم:
از نظر تکاملی، گرسنگی سیریناپذیر نوعی ولع است. این محرکی برای مصرف سوخت به منظور بقا نیست که ما بتوانیم آن را شکار کنیم، جمعآوری کنیم، برای آن سرپناه بسازیم و آن را تولید کنیم. بیشتر شبیه این است که «من فقط شام را خوردم و شام بچههایم را تمام کردم و در حالی که ظرفها را میشویم، چند قطعه آبنبات میخورم و بعد سراغ بستنی که در فریزر هست، میروم».
دانشمندان متوجه شدهاند که گرسنگی سیریناپذیر از گرسنگی واقعی، دو تفاوت مهم دارد. اولین مورد این است که با میل شدیدی برای بیتحرک بودن همراه است. دوم اینکه در واقع غذا خوردن آن را سیر نمیکند.
خیلی عجیب است. دانشمند درون من میخواست بداند که این موضوع دربارۀ چیست، حتی زمانی که من در آن غوطهور بودم. برای هزاران سال، با وجود اینکه رژیمهای غذایی مختلفی در سطح جهان ایجاد شده است، بهطور کلی ما مانند همە حیوانات، گونهای بودیم که تقریباً به سختی غذای لازم را برای زنده ماندن به دست آوردیم؛ بنابراین، چه چیزی به هم خورده است؟ چرا ناگهان مغزم فکر کرد که من به چیزهای بیشتری احتیاج دارم؟
معلوم است که مشکل اصلی ناشی از چیزی است که خوردن این «غذاهای» جدید، پرکالری و نامغذی، در تمام ساعات روز در مغز ما شکل میدهند.
فهرست مطالب
مقدمه مترجم
مقدمه نویسنده
بخش اول: علوم عصبی انقلابی کاهش وزن پایدار
فصل 1: چرا «روش خوردن هوشمندانه» به نتیجه میرسد
فصل 2: چگونه به «روش خوردن هوشمندانه» عمل کنیم
فصل 3: شناخت رژیمهای غذایی ساده
بخش دوم: دستورالعملها و تکنیکهای روش هوشمندانه
فصل 4: صبحانههای هوشمندانه
فصل 5: همه چیز دربارۀ سبزیجات
فصل 6: بشقابهای کامل
فصل 7: کاسههای سرد (احتمالاً ناهار)
فصل 8: کاسههای گرم (در مورد شام)
فصل 9: چاشنیها، سسها و سالساها
فصل 10: نکات، ترفندها و تکنیکهای کاربران روش هوشمندانه
بخش سوم: یک سال برنامههای غذایی روش هوشمندانه
فصل 11: برنامۀ غذایی هفتگی همهچیزخواران
فصل 12: برنامۀ غذایی هفتگی بر پایۀ گیاهان با تمام مواد غذایی
نتیجهگیری: کلام آخر
پینوشتها
مطالب مرتبط
- چند راهکار برای حفظ تناسب اندام زنان در دهه چهارم عمر
- ۱۰ خاصیت اثبات شده اسفناج برای سلامتی
- قوانینی که به کاهش وزن شما کمک می کنند
- ۱۰ خاصیت اثبات شده موز برای سلامتی
- آشنایی با جدیدترین رژیم دنیا
- اگر همسرتان از شما میخواهد لاغر شوید
- مضرات سرکه سیب که نمیدانید!
- چرا بهتر است روزانه شکلات تلخ بخورید ؟
تگها
مطالب پربیننده
- چگونه تشخیص دهیم یک تصویر با هوش مصنوعی ساخته شده؟
- آموزش کامل تهیه سبزه عید با تخم شربتی
- کاهش وزن علمی و بدون برگشت
- چگونه میتوان از اینستاگرام، تیکتاک و گوشیهای همراه فاصله گرفت؟
- کمبود چه مواد غذایی باعث افزایش ابتلا به افسردگی میشود؟
- چطور مامان بابای خودمان باشیم؟
- مادران تلفنهمراه خود را به کودکشان بدهند یا خیر؟
- چرا مردان در بیان احساسات خود موفق نیستند؟
- آیا در برزخ، شفاعت وجود دارد؟
- "همای سعادت" اسطوره یا واقعیت؟!
- گیاهانی که استرس خانه و محل کار را کاهش میدهند
- سیگارهای الکترونیک یک جایگزین توهم زا
- سونامی سالمندی، بحران پیش روی کشور
- درباره خانه عباسیان، شاهکار معماری ایران در کاشان
- درباره قنات بلده فردوس؛ بیبدیل در دل کویر
- درباره شغاب، گورستان دلاوران در بوشهر
- کاخ خسرو کرمانشاه؛ شکوهی به جا مانده از دوران ساسانی
- درباره پل ساسانی دزفول، کهنترین پل آجری جهان
- چگونه سینمای ایران به رکورد فروش ۱۰۰۰ میلیارد تومان رسید؟
- لذتبخشترین نماز
- درباره تذهیب و انواع آن
- چقدر برای شریک زندگیمان وقت بگذاریم؟
- مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
- حضرت زهرا (س) و تاکید روی آموزش علم
- هشدار؛ چه پیامکهایی را باز نکنید
- اسانسهای دافع اضطراب را بشناسیم
- حضرت زهرا (س)، الگوی بیبدیل یک زن مسلمان
- درمان تورم کف و قوزک پا
- معرفی غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا همراه با تصاویر
- نحوه آموزش صبر و بردباری به کودکان
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- اندکی درباره درسپژوهی
- کتاب پسری که جادویی شد
- همه زائران سلطان
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- درباره محسن رضایی
- معرفی کتاب
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره امیر کبیر
- کتاب پیوند زخم خورده
- کتاب آموزش علیه آموزش
- درباره فخرالدین عراقی
- خلاصه کتاب سواد بصری
- درباره محسن مهر علیزاده
- تورم به کدام سو میرود؟
- طغیان سرخک