تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بسیاری از شرایط بهداشتی مرتبط با آن را کاهش می دهد. با این حال برای به دست آوردن حداکثر مزایای گیاه خواری، شما باید بدانید که چه گزینه هایی را با چه مقادیری به رزیم تان بیفزایید.
ضروری است بدانید که متابولیسم و سوخت و ساز بدن نه تنها بر وزن شما تاثیر می گذارد، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی شما ایفا می کند. حفظ رژیم غذایی سالم مبتنی بر گیاهان، نه تنها سرعت متابولیسم را افزایش می دهد، بلکه راهی است برای رسیدن به نتایج اهداف تناسب اندام و کنترل وزن در محدوده سالم:
حبوبات: حبوبات منبع اصلی پروتئین های گیاهی هستند و گزینه های مطلوب غذایی برای کسانی به شمار می روند که قصد خوردن گوشت را ندارند. مصرف حبوبات به کنترل سطح قند خون و افزایش متابولیسم کمک می کند. فیبر موجود در حبوبات نیز به کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند.
بادام: یکی از بهترین غذاهای گیاهی برای تقویت انرژی است. اسیدهای چرب موجود در بادام متابولیسم را افزایش می دهد. شما می توانید از مزایای بادام از طریق مصرف شیر بادام یا مصرف کره بادام زمینی نیز بهره ببرید.
کرفس: کم کالری است و یکی از بهترین غذاها برای افرادی محسوب می شود که نیاز به افزایش سوخت و ساز بدن برای کاهش وزن دارند.خوردن کرفس تازه فیبر زیادی به بدن می رساند و فرایند هضم را نیز تسریع می کند.
شکلات تیره: باعث افزایش توانایی بدن در سوخت چربی می شود. پودر کاکائوی خام نیز یکی دیگر از گزینه های غذایی مناسب برای افزایش متابولیسم است و آنهم به سبب وجود ماده معدنی منیزیم در آن. توجه داشته باشید که شکلات تلخ منبع غنی از آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با بیماری های  قلبی نیز محسوب می شود.
دانه های چیا: یک گزینه غذایی فوق العاده برای افزایش متابولیسم است و ریزمغذیهای فراوانی را به بدن می رساند. محتوای فیبر محلول و نامحلول دانه های چیا، مجموعه ای کامل برای حفظ سلامت روده ها است.
دارچین: نه تنها یک ادویه خوشمزه است بلکه بدن را گرم تر کرده و متابولیسم را افزایش میدهد. تاثیر این ادویه روی متابولیسم گلوکز نیز مشهور است و اکنون بسیاری از افراد از آن برای حفظ سطح قند در محدوده سالم استفاده می کنند.
سرکه سیب: سرکه سیب یکی از بهترین گزینه های غذایی در آشپزخانه شماست و باعث تحریک معده می شود تا آنزیم های بیشتری تولید کند. این روند باعث افزایش هضم کارآمدتر و جذب مواد مغذی می شود.
گریپ فروت: تمام میوه های خانواده مرکبات به دلیل حجم فیبر بالا و ویتامین سی موجود در آنها شناخته شده هستند. اما گریپ فروت یک ابرقهرمان برای کنترل سطح انسولین است. این میوه غنی از آنتی اکسیدان ها و بسیار کم کالری است. توجه داشته باشید که گریپ فروت به حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
روغن نارگیل: سالمترین روغن برای پخت و پز است و سرعت متابولیسم را افزایش می دهد. اعتقاد بر این است که این نوع روغن، عملکرد سالم غده تیروئید را نیز تضمین می کند.
چای سبز: حاوی کافئین و کاتچین است که هر دو متابولیسم بدن را افزایش مید هند. چای سبز یک جایگزین سالم برای قهوه است و می توانید ۳ تا ۵ لیوان از آن را روزانه مصفر کنید.
اسفناج: یک منبع غذایی فوق العاده برای تقویت متابولیسم است و آنهم به سبب وجود فیبرهای غذایی و آهن./

منبع: foodtolive